... nach holunder und co nun die entdeckung der robinie durch das rutz-team!

eigenhändig haben wir (marco, titti, raimund & billy) die blüten in werder gepflückt und möchten ihnen diese in verschiedenen variationen im wahrsten sinne des wortes schmackhaft machen. der saft der robinie eignet sich in verbindung mit unserem riesling sekt vom sekthaus raumland hervorragend als schorle von der robinienblüte mit zitronenmelisse (für 4,90 euro und für erwachsene 12,00 euro). und auch in marco müllers sternegekrönter sommerküche ist sie z. b. als geeistes robininenblütensüppchen mit himbeeren und karamellisiertem pfirsich zu genießen.

ob auf der terrasse oder im restaurant: entdecken sie diese vergessene lokale spezialität und wandeln sie mit uns abseits von holunderblüten und flieder.

die (außer)gewöhnliche robinie stammt ursprünglich aus nordamerika. sie wurde nach dem berühmten französischen hofgärtner jean robin benannt, der diese als erstes in paris im jardin des plantes, dem botanischen garten nahe notre dame, anpflanzte.

siebzig liter robinienblütensaft ergab unsere reise ins havelland. der duft von floraler frucht, gepaart mit sommerlicher wiese strömt durch ein gefülltes weinglas. verschwenderisch ehrlich erinnert der saft an das gefühl, an einem lauen sommerabend durch den park zu spazieren...

...spazieren sie zu uns - wir freuen uns auf sie. erschmecken sie mehr. sprechen sie uns an.